Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

pr-maslennikov, ПРОСТОР, pr

КХ (крипто-хипсто) Нашего Времени

"Майню, значит, криптовалюту на своей ферме и тут вдруг закончилась жижа для вейпа.

Пришлось подвернуть штаны, встать на гироскутер и покручивая спиннер, отправиться в ближайший вейпшоп.

Я, кстати, овервотчер. В прошлом рубист. Но не суть.

По пути я заглянул в барбершоп подровнять бороду, где меня угостили прохладным ананасовым смузи.

Имиджмейкер посмотрел на меня странно, потому что он заметил на моём свитшоте пятно от кофе из Старбакса.

Я переодел свитшот на худи, надел очки от рейбена, поблагодарил мастера, и поехал в вейпшоп.

Вызвал убер, пока ехал на айфоне почитал лукэтми, урбанрумс и тиджорнал в телеграме.

Доехал до вейпшопа, заправился по полной: запах клубники с печеньем чувствуется даже через фотку в инстаграме.

После я отправился смотреть артхаус-перфоманс, где меня ждали мои френды.

И после просмотра мы обсуждали киношедевр про писателя, который пел хава нагилу и нассал в аквариум. Это был экселент экспириенс для меня.

Но я устал: "Ту мач" - подумал я и отправился обратно домой майнить эфириум".

P.S. Угадайте, где где здесь нативочка?

promo pr_maslennikov december 27, 2009 14:29 5
Buy for 100 tokens
Вы знаете, в телевизионном производстве программ есть такой секрет: все вечерние ТВ-передачи (шоу, игры, концерты, ток-шоу) идут на темных тонах. Утренние, "светлые" телепередачи: 100 к 1 Сам себе режиссер Здоровье Пока все дома Вечерние, "темные"…
pr-maslennikov, ПРОСТОР, pr

11 идей по раскрутке ресторана в городе 100+ тыс человек с хорошим видом и отличной кухней

1) вакансия администратора с мега-требованиями (ведение клиентской базы, опыт работы в ресторанной сфере, планирование акций, привлечение клиентов, модельная внешность, звание не меньше, чем "мисс город", высшее образование и кандидатская степень, стресоустойчивость и умение "воздерживаться от корпоративных интриг) профильное образование, зарплата 10 тыс плюс процент),

2) вход в ВИП-зону и бонусы (чай, кофе, скидка) строго людям, у которых в сумме не меньше 1000 подписчиков в соцсетях, потом бонусы давать за постинг с хэштегом,

3) бонус за чекин и селфи с хэштегами #город #название ресторана #свое_впечатление

3) фото-место - предоставление фотографам места в ресторане как студии - бесплатно,

4) бонусы (чай, кофе, скидка) людям, чей номер телефона содержит 333 одинаковые цифры, за 4 одинаковые цифры - специальный столик (на самых крутых местах стоит табличка "резерв" для обладателей золотых и платиновых номеров), за 5 и более одинаковых номеров - бесплатно коктейль от бармена или фреш,

5) бонусы (чай, кофе, скидка) - всем обладателям айфона 6s, обладатели 7-го айфона - приглашаются за специальный столик. Можно в принципе всем айфонщикам (типа модным ребятам) - давать бонусы,

6) парсинг баз - кто страхует каско, покупает квартиры, постоянный гость в ювелирных салонах, ездит на иномарках не старше 3 лет, лечатся у дорогих стоматологов, чекинятся в дорогих бутиках, покупают путевки в турфирмах,

7) получи фреш - по московской прописке. Пусть все москвичи точно знают, что по своей прописке они будут ходить за бонусами только сюда,

8) караоке. Девушки поют бесплатно, парни - с депозитом, "распевочные комнаты",

9) закрытые вечеринки по четвергам или воскресеньям - продолжение идеи 6). Распечатать флаера "вы приглашены" - конверт, флаер с хорошим дизайном или просто черное на белом. Вручается строго обеспеченным и интеллигентным людям - по базам из пунткта 6, а также лично. На автомойках, в банках, в ювелирных, на парковках, в ТЦ, у стоматологов и пр. Вручил - поклонился, сфоткал и выложил в инстаграм с хэштегами #названиересторана #закрытаявечеринка Приглашения вручают красивые девушки и опрятные парни. Можно просто везде разложить конверты в соответствующих местах и после вскрытия их надо будет зарегить по вацапу  - на спец.номер отправить (того же администратора): имя, сколько лет, где получил флаер, по желанию ссылку на ВК или ФБ или Инста. Ответ будет пропуском на вечеринку, на местном авито - начали продавать эти бесплатные приглашения за серьезные деньги,

10) флешмоб - все пришли с телефонами, встали по стенам, включили фонарики и направили в ночь.   Сказать, что это был рекорд России.

11) официантка ищет мужа - спец.операция.
pr-maslennikov, ПРОСТОР, pr

3 идеи для раскрутки веганского центра или фестиваля

1. Бои на огурцах. Курсы самообороны для веганов. Серия простых упражнений в ютубе для тех, у кого силенок не осталось, но биться надо.

2. Веганы напали на мясной ресторан. Митинг. Закидали помидорами. Вброс - что мясники сами это заказали.

3. В России напечатали и сразу запретили русскую версию календаря Be Vegan - It's hot! Женскую и мужскую версии.

pr-maslennikov, ПРОСТОР, pr

23 идеи для раскрутки и продвижения танцевальной студии (бачата, сальса, тверк, линди хоп и др.)

1. Как известно (почему-то - немногим), что в ночной клуб обычно ходят не слушать музыку, артиста, диджея, а также не танцевать. В ночной клуб ходят знакомиться, а музыка - это только повод. Так и в студиях танца - обучение сальсе, бачате, танго, тверку, а также растяжке, пол дэнс,  и мн.др. - это лишь повод познакомиться. Отсюда идея первая - начинать занятия на полчаса раньше и/или заканчивать на полчаса позже. Типа чаепитие, кофе и все такое. На самом деле, для того, чтобы девушки познакомились с парнями, и наоборот.

2. В клубы также ходят за тусовкой. Известно, что девушкам даже делают бесплатный вход и раздают вип-места. Чтобы парни платили любые деньги за вход. Вывод - девушкам вход очень льготный, если возможно по финансам - бесплатный, или - например, не 1 бесплатное занятие, а 5. Дальше за них будут платить парни, которые захотят с ними продолжить обучение:)

3. Очень хорошо работают общение в диалогах Вконтакте, ватссапе, вайбере, скайпе. Всех учеников сразу добавляете туда.

4. Промо-листовки в кафе, ресторанах, барах, фудкортах где подают бизнес-ланчи. Вот ваша офисная публика, которой после трудового рабочего дня - почему бы и не потанцевать.

5. Внезапный танец - флешмоб в одном из едальных заведений. В фирменных футболках - приглашаете тех, кто ест, молодых, в возрасте - вашу ЦА, в общем. Будет вмешиваться охрана и полиция - отлично! Все снимаем на мобильные, потом выкладываем и просим репосты. Если повезет - отправляйте в федеральные новости через мобильные приложения.

6. Промо-листовки и партнерства с фитнес-клубами неподалеку.

7. Впрямую - открытие клуба знакомств при школе танцев.

8. Асфальтовая или зимой - снежная реклама на дорогах ил не снеговиках:)

9. Геолокации - задействовать все сервисы.

10. Скидка или бонус за чекин, сейчас много подобных приложений.

11. Фотки с хэштегом - тоже приз за это. Сделать хэштег и "зеркало", чтобы упростить процесс.

12. Кругом - инстаграмные надписи, чтобы нельзя было не сфоткать.

13. Введение индивидуальных уроков - privat classes, в том числе и выездных и корпоративных.

14. Розыгрыш чего-либо ценного - танца с преподавателем - по визиткам.

15. "Стена общения" - все пришпиливают свои визитки.

Интересно узнать продоложение - остальные 8 идей? Пишите в комментариях!


Больше идей, технологий и инструментов вы можете найти в книге "Раскрутка Суперфирмы. От Довганя до Дурова. 101 рецепт по раскрутке".

pr-maslennikov, ПРОСТОР, pr

Как раскрутить ресторан - советы Олега Назарова из его новой (и лучшей, по его словам) книги

за три копейки. Советы от Олег Назаров и его одноименной книги. Вот что запало мне в душу, а значит, рано или поздно будет сделано:)
1. Туалетная линейка (специально, чтобы утаскивалась в подарок).
2. Именные бутылки. именные растения, мебель.
3. Авария напротив ресторана, повар вышел и всех накормил.
4. Акция "обыграй управляющего в нарды и получи 10% скидки.
5. Сбор рецептов гостей и готовка по ним, включение в меню.
6. Фото необычных гостей на стенах.
7. Большие чаевые и охреневшая официантка.
8. Честный бармен вернул ценную вещь.
9. Вакансия мечты.
10. Рекорд. В Интеррекорде. Беспл.
11. Памятник. Не согласовываем, а заносим в зал ресторана, если что.
Последние 2 закона я назвал "Законами пиара им.Назарова", и подробно разобрал их в аудио "99 законов взрывного пиара".
pr-maslennikov, ПРОСТОР, pr

Поваренная книга долголетия

Оригинал взят у m_batin в Поваренная книга долголетия

Все люди постареют и умрут. Чтобы они не делали, в конечном счете, умрут. Сами они ищут оправдание ситуации в том, что будут жить их дети. Дети тоже постареют и умрут. Внукам также не избежать старения. Люди тешат себя иллюзиями, что о них останется память. Не останется. Останется жилплощадь, которая достанется внукам, которые умрут от старения, и их дети тоже.

Перенеситесь мысленно в Москву в начало 19 века. Люди любили, страдали, мечтали, планировали, куда-то ездили, например, в Санкт-Петербург. Все умерли. Их дети тоже умерли. Если и есть кому дело до Пушкина с декабристами, то их самих то нет, им всё равно. Остальных не помнят, как и звали.

Отчаяние и ужас заставляют людей убеждать самих себя, что смерти нет, а есть загробный мир. Нелепая выдумка делает жизнь человека нелепой. Он отказывается от осознания конечности собственного существования.

Можно всё поменять. Надо задать только один вопрос: можно ли замедлить старение? Один вопрос и всё. Поиск ответа на него дает всем надежду.
Приверженность другим ценностям ведет вас в могилу. Чтобы бы ни казалось человеку приоритетом: футбол, демократия, патриотизм, вкусно поесть, большой дом, - уложит человека в гроб. Футбол, демократия, патриотизм, вкусно поесть, большой дом – всё останется, но уже без вас.

Задача для большинства людей - выжить. Они идут на работу, работают, получают зарплату, тратят её, чтобы жить. Потом новый месяц. Потом они умирают. Практически все участники стахановского движения умерли. Все о них забыли. А работали они хорошо.

Задача для большинства людей – получить удовольствие. Часто наблюдал, какого-нибудь старикана, который хорохориться, что без половой жизнь и жизнь такая ни к чему. Еще люди любят делиться рассказами, о том, как вкусно поели. Ну, и что с того? Что произошло потом с той едой? Тоже произойдет и человеком. Много раз вкусно поев, он отправится на удобрения. Жизнь как компьютерная игра – бессмысленная и беспощадная.

Задача для большинства людей - уважение окружающих. Все прямо больны на голову, хороший ли у них пиар? Уважают ли их другие приматы, за то, что у них большой дом, красивая картина и умные мысли?

Боже упаси вас подумать, что я сам не гедонист. Я за большой дом, вкусную еду, секс, славу и компьютерные игры. Но, не на первом месте.

Я не рассчитываю на большинство людей. Оно присоединится к подавляющему меньшинству. Особенно, когда всё будет сделано и терапии, продлевающие жизнь, войдут в клиническую практику.

Основываясь на позиции сотен ученых, на сегодняшний день очевидно, какую работу, эксперименты и клинические испытания необходимо провести для продление жизни человека. Это никакое не тайное знание. Что делать - понятно большинству специалистов в области борьбы со старением. Да, прямо сейчас наука не знает, как сделать человека бессмертным. Прежде всего из-за сложности устройства головного мозга. Но, продлив жизнь, у нас появится время на решение и этой задачи.

Наш план прост: мы, большим коллективом, напишем книгу «Поваренная книга долголетия». Помимо правильных диет, мы расскажем, как «приготовить» долголетие. Опишем необходимые научные исследования по продлению жизни. Сама книга станет маркетинговым инструментом для привлечения финансирования научных исследований.

Всегда рады сотрудничеству. Открытость – наша политика.

Обложка_06-2
pr-maslennikov, ПРОСТОР, pr

Взрывной PR для раскрутки ресторана (в условиях кризиса)



Я много писал  о раскрутке ресторанов, в том числе и пафосных и простых и за границей. Можете найти эту небольшую главку в книге "Раскрутка Суперфирмы". Все актуально.

Но сейчас типа кризис - поэтому методы взрывной раскрутки ресторанов чуть-чуть скорректировались. Акцент сместился в сторону "хочешь жрать - жри бесплатно!". И какой-нибудь нездоровый ажиотаж вокруг этого.

Можно подраться (с журналистом) в ресторане, как это сделала Ксения Собчак. И "Бублик" на Тверском бульваре сразу стал "битком". Даже маститые политтехнологи признавались, что "теперь-то уж точно туда охота сходить".

Можно сотворить какую-нибудь жесть, которая периодически появляется вокруг ресторана "Пушкин". А народу меньше не становится.

По большому секрету нам на встрече один ресторатор рассказывал, что после 28 февраля "Боско кафе", что в ГУМе, два месяца подряд стоят забитый до отказа. Нет, прямых следствий нет, просто так совпало. Ага-ага. Но объянение простое - народу нужны хлеб и зрелища. Хлеб качественный нормальный ресторан обязан выдавать по определению. А вот зрелищами заведует взрывной пиар.

Идеальным с точки зрения взрывного пиара является кейс открытия Бургер Кинга в Беларуси. Фишка БК какая - там выдают "Пепси" как бы бесплатно: refill, купил булку с котлетой - и колой хоть упейся. Ребята выносили в бидонах! Вот фотки и небольшое расследование - https://tjournal.ru/p/minsk-burger-king

На "жадности беларусов" попиарили всю сеть Бургер Кинга в России, отлично.

Итак, мои рекомендации по взрывным инфо-поводам для общепита:

1. Халява и ажиотаж вокруг этого. Очередь, там кого-нибудь "затоптали" и т.п.

2. Прикольные надписи, зазывающие посетителей. Типа - "Водка - я научу тебя танцевать". Полную коллекцию можно посмотреть здесь - http://fit4brain.com/6778



3. Перечитайте все книги Олега Назарова, очень крутого специалиста по раскрутке именно ресторанов. Там много взрывных идей, я заценил.

4-10. В любом случае - раздевайтесь:) И не забудьте возмутившихся послать сообщить об этом в СМИ.

Жгите! Можно из этого даже целую историю в трех лицах сделать:




Меня можно добавить в друзья в социальных сетях:

Фейсбук, лента о взрывном пиаре - https://www.facebook.com/roman.pr.maslennikov

Вконтакте (после заявки придет бесплатный мини-курс по взрывному пиару) - https://vk.com/pr_maslennikov

Тематическое ообщество, посвященное взрывному пиару, в Фейсбуке -  самые свежие поводы появляются здесь -https://www.facebook.com/groups/scandalpublicrelations/

Ютуб - итоги взрывных пиар-кампаний на ТВ - http://www.youtube.com/user/PRMaslennikov/

Расписание живых и онлайн-встреч - https://pr.timepad.ru/events/

Портфолио, кейсы, цены, бесплатная книга "77 советов по взрывному пиару" - www.prostor-vip.ru (позитивный взрывной пиар)
и информационные войны во взрывном стиле - www.bernays.ru

А что же такое - взрывной пиар? Справка.

Если вам понравился пост - поделитесь им в ваших социальных сетях, кликнув по ссылкам ниже:

pr-maslennikov, ПРОСТОР, pr

Личный брендинг в ресторанном деле

В раскрутке ресторана, кафе или бара, не входящих ни в какую сеть и работающих как семейное предприятие без инвестора – владельцы всегда почему-то забывают об одной важной вещи. Собственной раскрутке – саморекламе, самопиаре, личном бренде. Как ни назови – смысл понятен: не известен шеф-повар, не известен главный бармен, не известен метрдотель – не известно заведение.

Сколько фильмов говорили об этом прямо – никто не слышит! Мистер Арти с женой – в «Семье Сопрано». А Вивьенн в фильме «Шоколад»? Только благодаря личному обаянию все стали лакомиться у нее. А сериал «Кухня» и фильм «Кухня в Париже»?

Как говорит ведущий эксперт по раскрутке ресторанов Олег Назаров – благодаря раскрученному личному бренду в ресторане делаются серьезные личные продажи. Дорогих блюд, коллекционных вин, умопомрачительных (в т.ч. и по цене) десертов.

А что в Москве? Открылся новый ресторан – все пришли на шеф-повара. Ушел он в другое место, в другую сеть – публика перешла за ним. Именно поэтому сейчас раскручиваются первые лица ресторанных компаний, чтобы центрировать на себе публику раз и навсегда, без привязки, по сути к наемным работникам. Примеры: Аркадий Новиков, Александр Сорокин и мн.др.  Кстати, им личный бренд помогает делать закупки оборудования для ресторанов по выгодным условиям. Потому что – имя!

Короче – в кулинарии без личности никуда. Пересмотрите фильм «Джулия и Джулия», крайне важный в теме личного брендинга. 

Надеюсь, я вас убедил, что раскрутка личного бренда для ресторатора – дело первой необходимости. Теперь – вопрос «как?» А принципы те же:
- медийность, цитируемость в топовых и новостных СМИ,
- публичные выступления,
- тусовки,
- спецпроекты (книги, телепрограммы, фильмы и др.).

Об этом мы поговорим с вами на «Суперличности». Даже если у вас небольшой ресторан и вам не под силу нанять пиарщика – все PR-приемы вы примените сами и оцените их эффективность по достоинству. аРа

23 идеи для PR товаров республики Беларусь

23 идеи для #PR товаров республики #Беларусь:
1.      Белорусские конфеты не вызывают диабета (новая разработка).
2.      Белорусское мясо спасло бабушку от рака (постановка).
3.      Кондитеры Беларуси поставили 100 тонн конфет и пирожных в украинские интернаты, пострадавшие от военных действий.
4.      Репортаж о том, как “работает” белорусская корова - “Один день из жизни…” (монтаж записей с камеры GoPro, закрепленной на голове у коровы).
5.      Белорусские конфеты победили в международном конкурсе на самую сладкую и долгососующую конфету.
6.      В чане с белорусским шоколадом купают детей-отличников в школах.
7.      Стриптизерша в Московском ночном клубе принимает к оплате приватов только белорусский шоколад.
8.      Минский марафон в национальных костюмах.
9.      Одежда и обувь от белорусских производителей была найдена целой и невредимой в кратере вулкана.
10.    Белорусское море - как национальный проект.
11.    Пара молодоженов из Беларуси решила… (усыновить 10 украинских детей).
12.    В Беларуси действует “орфографическая полиция” и исправляет ошибки в вывесках.
13.    Белорусский программист придумал, как… (избавиться от игровой зависимости в казино).
14.    Цистерна с молоком из Беларуси перевернулась в центре Москвы (на МКАДе), и набежало двести кошек, стали его лакать, образовалась пробка.
15.    Невеста в Москве отказалась выходить замуж, пока жених не подарит ей белорусского белья на каждый день.
16.    Рейтинг белорусских триллионеров, биллионеров, квадриллионеров, биллиардеров, квинтиллионеров, триллионеров, секстиллионеров, триллиардеров, септиллионеров, квадриллионеров, октиллионеров, квадриллиардеров, нониллионеров, квинтиллионеров, дециллионеров.
17.    Вывод торговых марок в премиум-сегментах: “Квадриллионер”, “Квинтиллионер”, “Триллионер”, “Секстиллионер” и др.
18.    Из белорусских денег в Москве сложили бумажную крепость дружбы, построили башню, одели Петра Первого и др. Автор - тот, кто хочет пропиариться.
19.    В московском (и во всех российских, в некоторых международных) зоопарке над зайцами, аистами и зубрами взяло шефство белорусское предприятие (или несколько, или Правительство РБ).
20.    Лав-стори белорусской коровы и российского быка.
21.    Дизайнеры Беларуси предложили республике (любому городу в России) общий дизайн-код.
22.    Батл между российскими и белорусскими ИТ-шниками, дизайнерами.
23.    Партия книг белорусского автора раскуплена в России гигантским тиражом.

"Я посетил так много ресторанов, что в России второго такого человека не найти"

Давно-давно я мечтал прочитать книгу «Как раскрутить ресторан». Благо, нива плодотворная, (казалось мне). Чуть ниже вы узнаете, почему. Но мне со времен волонтерства в Сочи не давал покоя мой опыт новоявленного «PR-консультанта из Москвы, специалиста по раскрутке ресторанов». Именно так я себя представлял ресторанам и кафе в столице Олимпиады и соседней Абхазии, дабы «размять мозги» в профессиональном смысле. И, что удивительно, находил доброе отношение, клиентов, деньги, заказы. За 3 дня! Думаю, надо все-таки врыться в эту тему поподробнее, если так везет. Написал самому автору, мол, где можно почитать ваши книги? А то с «Книги.ру»  и  «Озона» их что-то так и не везут. Автор ответил быстро: «Книги лучше купить в самом издательстве». И на интервью также быстро согласился!

Удача!

Но еще большее счастье меня ждало, когда я увидел в собеседнике настоящего своего едимомышленника по сканадальному, провокационному, взрывному крейзи пиару. Вот так встреча!

Читайте интервью, а также советую срочно закупится книгами Олега Назарова. Я хотел купить одну, но взял 4 и теперь жалею, что не закупил 44. Очень уж вкусно и задорно написано!

Поехали!
IMG_8823
Олег! Как вы к этому пришли?

Чтобы сэкономить время, дам сайт: http://www.olegnazarov.ru/. Там все это есть. Просто я уже столько раз про это рассказывал, что сейчас уже не хочется в сто первый раз.

Тогда о пиаре: какие пиар-акции за последнее время вас впечатлили?

Мои или не мои?

Сначала не ваши вообще, которые были в России или в мире, а потом уже ваши.

Конечно, сильной была акция с чемоданами Vuitton на Красной площади. Все на это реагировали, было красиво и здорово. Эту марку кто надо, тот и так знал, да на быдло работать никто бы не стал. Но это был очень хороший ход.

А за прошлые годы?

Мне очень понравилось, как в 2003 году американцы «мочили» Китай, придумав историю про атипичную пневмонию, которая шла якобы из Китая. Мол, если к чему-то китайскому прикоснешься, то сразу заболеешь атипичной пневмонией. На фоне стремительно растущей экономической мощи Китая сделать так, чтобы у обывателя была бы боязнь прикасаться ко всему, что произведено в Китае, это я, так сказать, зауважал. Они очень правильно сработали.

Вы общаетесь с западными коллегами?

Нет. У меня нет никакого пиаровского образования, я работаю интуитивно. Когда-то я писал тексты для Клары Новиковой, для Петросяна, я — литератор. Придумать какую-то «поганку», которую можно пустить в мир, и которую потом стали называть партизанским маркетингом, это не мое. Несколько раз я участвовал в довольно крупных акциях по «черному» пиару.

Это были политические акции?

Скорее экономические. Там очень хорошие гонорары, но очень страшно, потому что в любой момент можно получить по голове. К тому же такая работа самом по себе грязная. И такое мне не нравится. Я люблю нечто более позитивное, что дает, может быть, меньше денег, но больше удовольствия по жизни. Я не бедный человек, так что я могу себе позволить заниматься тем, что нравится.

Для какого еще сегмента вам было бы интересно делать пиар? Например, пиар авиастроения, вертолетов или нечто подобное.

Рестораны — это самые бедные и несчастные мои заказчики, потому что у них меньше всего денег. Вообще мы работали и с автосалонами, и с компаниями по недвижимости… Я работал, начиная с Полонского, заканчивая различными строительными компаниями. Я работал с самыми разными заказчиками и везде что-то придумывали.

Я занимаюсь событийным маркетингов — выдумыванием некоего эвента и прорабатывания каких-то ходов, чтобы с помощью этого повысить узнаваемость. Последней была даже не акция, а создание информационного повода. Мы были в Красноярске, куда нас пригласил ресторан японской кухни «Нияма». Это московская сеть, которая купила там франшизу. Соответственно, там их никто не знал.

Это было в конце февраля, когда как раз заканчивалась Олимпиада. Мы с хозяйками стали ходить по различным японским ресторанам, чтобы изучить конкурентов. И там я встретил своего друга, очень известного местного ресторатора. Он рассказал, что возвращался из Сочи вместе с одним известным спортсменом, который выиграл серебряную медаль. И вдруг все это как-то связалось у меня в одну историю. Я пришел к этим девушкам и спросил, является ли кто-нибудь из уроженцев Красноярска обладателем золотых олимпийских медалей. Они ответили, что не знают. Тогда я решил проверить это со своего ноутбука, и выяснил, что у них есть некий Александр Третьяков, который впервые в истории российского спорта получил золотую медаль по скелетону.

Я предложил запустить такую новость, что шеф-повар этого ресторана с детства является большим поклонником скелетона и фанатом Александра Третьякова. И вдруг он, узнав, что его любимый Саша Третьяков, его земляк завоевал золотую медаль, изготовил японский ролл, который так и назвал — ролл «Третьяков». И надо было действительно что-то изобрести, поэтому мы решили использовать красноярскую рыбу нельму. Он взял эту рыбу, изготовил из нее ролл, и поставил его на две полоски спаржи, чтобы придать ему сходство с санками для скелетона.

На следующий день, когда из Сочи должны были вернуться спортсмены, он поехал вручать им вот этот свой ролл. Одновременно с этим Третьяков получил право до конца своей жизни кушать этот ролл совершенно бесплатно в этом ресторане.

И тут они стали сомневаться, мол, да кто об этом напишет? Да все напишут! Они не верили, тогда я предложил передать эту информацию пиарщику, чтобы он ее разослал. Они позвонили своему пиарщику, тот тоже сказал, что об этом никто не напишет. И тогда я сказал, что этим же вечером самолично напишу статью и сам же ее разошлю.

Я написал, нашел СМИ Красноярского края и разослал эту статью по всем найденным адресам. На следующий день звонят хозяйки и говорят, что с ними связывался один из самых популярных сайтов, который предлагал опубликовать эту информацию за шесть тысяч рублей. Делать это я категорически запретил! Я лишь сказал, чтобы они сказали своему повару, чтобы он действительно изготовил такие роллы и действительно поехал встречать спортсменов в аэропорт. Через час перезванивают: «Они сказали, что опубликуют бесплатно».

Они опубликовали все совершенно бесплатно. Более того, к вечеру его приехали снимать СТС, потом ТНТ, потом НТВ. На НТВ я как раз уехал. И вечером, когда я уже был в Москве, общаясь с друзьями, я говорю: «Представляете, какую «поганку» придумал! Аж НТВ приехали».

На следующий день мне знакомый говорит, что он приехал домой после наших посиделок, включил телевизор, а там шел «Вечерний Ургант». И сам Ургант рассказывает, что в городе Красноярске придумали вот этот ролл. Он минут десять шутил насчет вот этого ролла.

И вот эта, если говорить о последних акциях, одна из моих любимых.

Мне еще очень нравится, что из последнего придумали мои клиенты. В свое время я был в Волгограде, где у них находится сеть пиццерий. Это очень креативные ребята, чей хозяин — депутат Госдумы Олег Пахолков. Он сам пиарщик, имиджмейкер, так что и команда у него соответствующая.

Так вот, я выступал в качестве консультанта. Им очень полюбились мои методы. В связи с последними событиями мы придумали пиццу «Украинская», которая была бы без одного куска — «Крыма». И была пицца «Российская» — всё то же самое, но есть лишний кусок-«Крым». При это на «Украинскую» пиццу распространялась скидка 50%. На «Российскую» скидок не было. Разумеется, все брали «Российскую» — без скидок, но зато с лишним куском.

Но это все придумали они, а не я.

Но, можно сказать, что все это по вашей науке.

Мои ученики, да.

Мои ученики как-то придумали купон на месяц жизни с миллионером. Это было на 14 февраля. Покупаешь купон, а затем живешь некоторое время с миллионером, ездишь по его курортам и подобное. Вскоре приехала пачка «телеков», хотя некоторым особо любопытным мы отказали.

То есть это был не настоящий миллионер?

Совершенно верно. Мы просто повесили обращение, мол, миллионер Борис предлагает месяц совместной жизни за тридцать тысяч рублей. А недавно они еще сделали «скидку на смерть». Ходили люди в масках смерти и раздавали купоны на скидку на кладбище. Место на кладбище предлагалось со скидкой в 70%. Правда, их чуть не закрыли, поскольку весь этот похоронный рынок не предусматривает никаких скидок.

Это правда было?

Да-да. Мы как-то раз даже продавали купоны на индульгенции под «конец света». Эта была очень мощная акция, посещаемость сайта резко подскочила. С тех пор мы вот эту тему для разных сайтов придумываем и делаем. Я вообще приверженец именно таких методов.

Ну да, провокаций.

Да, провокаций. Мы этим последние три года занимаемся. Я просто обожаю общаться с единомышленниками на эту тему. Но вернемся к вопросам: процент вашей специализации, ваших заказов, он большой? Все знают вас, как специалиста по раскрутке ресторанов. Большой ли сегмент работы вы делаете именно для них?

Я вообще учитель биологии и английского языка. Так случилось, что я попал в пиар и начал заниматься пиаром ресторанов. Затем вышла первая книжка «Как раскрутить ресторан», затем пошло дальше и дальше, и меня как-то затащило в эту ресторанную сферу. Я всегда всем говорю, что я сам не из ресторана, у меня нет своего ресторана и я не хочу иметь свой ресторан. Но поскольку я регулярно их посещаю, я очень много знаю.

Я посетил так много ресторанов, что в России второго такого человека не найти. Я иду с отрывом в десять раз от того, кто считает, что посетил больше всех ресторанов. В год я посещаю тысячу различных ресторанов.

Это только в России?

В основном в России. Но если еду за границу, то там за день могу посетить и пять ресторанов. Я просто люблю это дело, и поэтому очень много знаю про ресторанный бизнес. Мое второе направление — консалтинг ресторанов. Я всегда всем говорю, что работаю с продвижением, но обычно меня приглашают те, у кого все не очень хорошо. И объем знаний уже такой, что за час ты понимаешь, откуда проблемы. Вот как есть 36 сюжетов сказок, и ты не сможешь придумать 37-й, потому что все уже исчерпано. То же самое и с количеством типичных причин.

Я уже все это видел, поэтому как только я прихожу, то сразу все раскладываю по полочкам. Возникает именно такой вариант общения, бизнеса и так далее. Выходит консалтинг, ресторанные семинары и плюс пиар-акции, которыми я занимаюсь, и которые я очень люблю. Я занимаюсь и классическим пиаров, и другим, когда нужно написать пиар-концепции. И мне без разницы, кто заказчик — я и торговые центры раскручиваю, и гостиницы, и даже планирую взяться за депутатскую кампанию.

По большому счету, механизм везде один и тот же, потому что пиар, на мой взгляд, основан на нескольких вещах. Во-первых, на близости к восприятию целевой аудитории, на которую ты работаешь. Во-вторых, это должно быть что-то очень неожиданное и эмоциональное. В-третьих, чтобы скрыть сугубо коммерческое направление, это должно быть связано с какими-то общезначимыми ценностями. И если какие-то мероприятия удается подстроить под эти три составляющих, то это сработает на 100%. Именно поэтому мне без разницы с кем работать.

Продолжение завтра...